Vi.Te – Vignaioli e Territori

Febbraio 15, 2020 0

“Diversità, consapevolezza e presenza: ecco cos’è il vignaiolo naturale.” Quest’anno, nel corso della terza edizione della manifestazione Enozioni organizzata da AIS Lombardia presso la sede AIS di Milano al Westin Palace, ha trovato spazio, durante la giornata di domenica, un banco di assaggio originale ed interessante, quello dei vignaioli legati all’associazione Vi.Te – Vignaioli e…

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Podere Còncori – Vigna Piezza

Febbraio 14, 2020 0

Durante la mia breve visita al banco di assaggio dell’associazione Vi.Te – Vignaioli e Territori durante l’ultima edizione di Enozioni al Westin Palace di Milano ho fatto conoscenza dei vini e del progetto di Gabriele Da Prato, il Presidente dell’associazione (che cos’è Vi.Te?). Gabriele è infatti – in primo luogo – vignaiolo naturale che dal…

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Fabio De Beaumont – Macchiusanelle

Gennaio 31, 2020 0

È sempre questione di essere capaci di rischiare, di mettersi in gioco. Con alle spalle il grigio calcolo della probabilità di successo e di profitto, aprire la finestra, lasciar entrare l’aria e godere del paesaggio. Che poi con l’aria fresca che ti si appoggia addosso si pensa molto meglio. Lo penso ogni volta che esco…

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Cà del Vént – Campiani 2017

Gennaio 14, 2020 2

Poche aziende posso vantare un approccio così serio ed accurato alla tematica del naturale come Cà del Vént. E pensare che tutto è cominciato poco più di una ventina di anni fa, nel 1996 per la precisione, quando per la prima volta le uve dell’azienda non vengono conferite alla cantina sociale ma vengono vinificate nel…

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Cà de Noci – Le Tre Dame

Dicembre 27, 2019 0

Tre Dame, come le prime tre damigiane di questo rosato emiliano rifermentato in bottiglia. Un vino entrato a far parte recentemente della produzione dell’azienda familiare Cà de Noci che da oltre 50 anni interpreta il proprio territorio – Quattro Castella in provincia di Reggio – con il minimo impatto possibile dalla campagna alla cantina. Una…

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Senza Etichetta – Torino

Dicembre 12, 2019 0

Torino è una città strana, che preferisce coltivare sotto le proprie passioni. E con sotto, intendo dire proprio sotto, sotto il fiume, sotto la terra, sotto la nebbia. Sotto e di lato, nel senso di accanto, con discrezione e quella diffidenza sabauda che si mangia a colazione sotto la Mole. Questo da sempre lo spirito…

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Il vino e le rose – Fattoria di Athena

Dicembre 9, 2019 0

Questione di incastri fortuiti, di sogni raccontati a mezzanotte. Questione di occasioni cercate, opportunità afferrate e tenute salde da quattro ragazzi amici e compagni di follie. Arrivano da tutta Italia e oggi gestiscono pochi ettari nel tortonese, recuperati dall’incuria e dall’abbandono post-bellico. Principalmente Timorasso, varietà autoctona che da una quindicina d’anni sta facendo la fortuna…

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Sa Defenza – Maistru

Dicembre 4, 2019 0

Nella lotta verso un mondo più giusto non c’è attacco senza difesa. Sa Defenza, in sardo, vuol dire proprio La Difesa e così voglio immaginare le loro vigne. Come una piccola roccaforte verso l’omologazione del gusto e l’appiattimento di ogni tradizione. . Pochi ceppi ad alberello per questo loro Nuragus, varietà autoctona del Sud della…

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Boschera Winkler

Novembre 25, 2019 0

Press stop and rewind. Prendiamoci una pausa da Glera e Prosecco. Sta accadendo in Veneto dove sempre più viticoltori hanno intrapreso la strada del recupero e della valorizzazione delle varietà autoctone delle loro zone. E’ il caso del Boschera, un’uva bianca caratterizzata da un’elevata acidità e per questo tradizionalmente raccolta nelle ultime settimane di ottobre per…

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