Terbianc 2017 – Cinque Campi
Semplicemente un bianco da bere e ri-bere. Fresco e minerale, allegro. Trebbiano emiliano dell’azienda naturale Cinque Campi a Puinello, già Reggio. Vendemmia manuale e fermentazione libera, senza controllo della temperatura.
Il tocco in più è una macerazione di 5 giorni. Né troppo né troppo poco per favorire lo sprigionarsi di tutti i sentori di frutta e quella punta di miele che ti coccola e ti conquista come un sorriso in metropolitana.
Questa e altre perle le ho scoperte a una super fiera in Emilia che potete scoprire qui
