Il Torchio – Vermentino Lo Stralunato

Il Torchio – Vermentino Lo Stralunato

Aprile 7, 2018 0 Di lasecondadolescenza

Si può comprare un libro per la copertina? Si può scegliere un vino in base all’etichetta? Onestamente rischioso, viviamo in un mondo dove l’apparenza vince ogni giorno a mani basse su sostanza e qualità. Ma io amo raccontarvi storie fuori dal coro, storie di chi l’impegno ce lo mette dall’uva fino alla grafica. Ed è il caso dello Stralunato e del suo intrigante capolavoro liberty che avvolge la bottiglia. Vermentino, con una punta di Moscato Bianco, dell’azienda naturalissima Il Torchio, nell’estremo levante ligure. Breve macerazione sulle bucce, travasi secondo le fasi lunari e acciaio per l’affinamento finale. Assaggiato a Piacenza ormai diversi mesi, non posso dimenticare l’immediata freschezza che lascia subito spazio a un vino complesso, morbido, un po’ grasso con un finale spiccatamente minerale. Grande impegno di una coppia di giovani vignaioli nella ricerca di un vino pulito, distinguibile e personale. E allora si, quando si producono gioielli è giusto impacchettarli a dovere. . . . #vermentino #liguria #iltorchio #fivi #vignaioli #vinonaturale #organic #naturalwine #wine #vino #winelabel #liberty #friday #fridaywine #winegeek #winenotes #wineoclock

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