Azienda Agricola De Fermo
Ottobre 23, 2019Non è la prima volta che vi parlo dell’azienda agricola De Fermo e non sono solita ripetermi. Ma in occasione di una bellissima degustazione organizzata da Hic Enoteche ho passato alcune ore con il suo proprietario e vignaiolo Stefano Papetti e sento di avere ancora qualcosa da dirvi. Trasferitosi da Bologna per amore di una…
Fanny Sabre – Cuvée Anatole
Ottobre 17, 2019Dicono che per sopravvivere basta l’acqua. Incontestabile. Ma io preferisco vivere e mi sono bevuta l’ultima annata del Pinot Nero di Fanny Sabre, produttrice a Pommard, in Borgogna, ça va sans dire. Un pinot di sostanza e contenuto, che all’essenza eterea preferisce una genuina terrosità. Poche note, ma così pensate e precise sa essere capaci…
Filippo Manetti – Anam Sangiovese Rosato
Ottobre 9, 2019Viene dalle colline di Brisighella questo Sangiovese rosato. È l’ultimo arrivato nella famiglia di Filippo Manetti, vignaiolo artigiano di Romagna. La sua azienda Vigne di San Lorenzo nasce nel 1998 quando Filippo sceglie di recuperare l’antica borgata medievale abbandonata chiamata Campiume e di intraprendere l’avventura di dedicarsi a tempo pieno, con passione e umiltà, alla cura…
