Giorno: 27 Ottobre 2018

Ci sono vini che parlano all’anima.  Per me, uno di questi, è senza dubbio il Trebbiano Spoletino. Lontanissimo dal trebbiano toscano e abruzzese, lo spoletino è un vitigno da molti definito ancestrale. Coltivato da sempre nelle terre tra Spoleto e Montefalco, infatti, lo si faceva addirittura sviluppare su delle corde tirate tra gli olmi e…