Cascina Ca’ Rossa – Roero Arneis
L’Arneis è praticamente l’unico vino bianco che conosci se, come me, nasci a Torino.
E anche se adesso ne ho bevuti tanti di altri vini bianchi, quando mi trovo a Torino sento questa voglia di tornare alle mie origini e ordino un arneis. Questa volta ho scelto la 2016 di Ca’Rossa nel Roero, praticamente dietro casa diciamo.
Angelo Ferrio lavora in vigna da sempre, prima accanto a suo padre poi in modo sempre più indipendente (ha persino delle barriques in cantina, quasi un’eresia per il piemonte) fino alla recente decisione di conversione al biologico per riavvicinarsi alla sua terra, per ritrovare un equilibrio uomo natura. Come non sostenerlo?
Il vino è fresco e delicato al naso e al palato con una bella nota vegetale…perfetto l’abbinamento con il pesce. Ma io che un po’ me ne frego, avevo voglia di plin e l’ho abbinato con un bel piatto al Pastificio De Filippis, il migliore in città.
